شوكوبوليجي من نيبسكيلتز
ملف مرفق 11835
التكلفة 2600 دولار للباوند الواحد
المكان : نوروالك - كاليفورنيا - الولايات المتحدة الامريكية
وجد المصنع الرئيسي لهذه الشركة الشيف فريتز نيبسكيلتز سنة 1999 وقد تلقى تعليمه
في الدنمارك أغلى شكولاتة يبيعها في مصنعه عبارة عن فطر مصنوع من الشكولاتة
الداكنة يبلغ ثمن الواحدة منها 250 دولار بداخله نوع من الشكولاتة الفرنسية ولا تصنع
هذه الشكولاتة الا بطلب خاص تتميز هذه الشكولاتة بانها تتكون بنسبة 70% من كاكاو
فالرهونا الذي يخلط من خليط كريمي من القاناش أو (الجاناش) مع زيت الفطر تشكل
الخلطة السابقة باليدين غلى شكل كرات صغيرة وترش بباودر الكاكاو ..
.................................................. ....................
2
تشكيلة نوكا الخاصة
139.jpg
التكلفة 854 دولار للباوند الواحد
المكان : دالاس - تقفااس الولايات المتحدة الامريكية
تتميز شكولاتة نوكا بأنها خليط من أرقى أنواع الشكولاتة الداكنة تصدر من أماكن معينة
في العالم كفنزويلا , تريناداند , الاكوادور وساحل العاج
تتكون هذه التشكيلة الخاصة من 75% كاكاو نقي مع طيزدة الكاكاو والسكر مع العلم
أن نوكا لا تستخدم أي مكونات مستحلبة مثل : ( زيت الصويا ) ولا تستخدم الفانيليا أيضا
.................................................. .................
3
ديلا فيي
140.jpg
التكلفة 508 دولار للباوند الواحد
المكان : نيوتشيتل - سويسرا
الذين يستمتعون بوجود مكونات غريبة في الشكولاتة هنا ديلا فيي الشكولاتة لديهم
مصنوعة من أفضل أنواع الكاكاو مع رقائق صغيرة صالحة للاكل من الذهب
ذي الاربعة وعشرون قيراطا مصفوفة يدويا عل كل قطعة من الشكولاتة !!!
من المكونات الاخرى للشكولاتة السكر , زيت جوز الهند , طيزدة الكاكاو
مسحوق الحليب والفانيليا ..
.................................................. ..............
4
تشكيلة G من قوديفا
141.jpg
التكلفة 120 دولار للباوند الواحد
المكان : نيورك - الولايات المتحدة الامريكية
صاحب الشركة المعروف الذي نشأ في بلجيكا طرح مؤخرا تشكيلة G والتي صنعت بمكونات مختلفة وغريبة مثل باليت دور , العسل والشكولاتة المقفايكية الحارة
تشمل كل شكولاتة على بقلات الكاكاو الممتازة ومكونات أخرى تعتمد على كل نوع من
الحلوى أو البون بون كما يسميها البعض
.................................................. ............
5
ريتشارت
142.jpg
التكلفة 120 دولار للباوند الواحد
تصنع شكولاتة ريتشارت من كاكاو كرايللو حيث يشكل نسبة 70% ويعتبر هذا النوع
أفضل كاكاو في العالم ويأتي من فنزويلا وبالاضافة الكاكاو هناك مكونات اخرى مثل
اللوز وتوت العليق أو ( الراطيزيريز ) وتوابل أخرى غريبة ويحرص العاملون في
ريتشارت على طحن الكاكاو جيدا ولذلك لاضفاء مذاق أنعم على الشكولاتة
.................................................. ...........
6
بيير مركولوني
143.jpg
التكلفة 102.5 دولار للباوند الواحد
تصنع شكولاتة بيير مركولوني من أرقى أنواع الكاكاو مع الاضافات المختلفة لكل نوع
مثال لذلك الشكولاتة البرازيلية ( اسم النوع ولا يعني مصدره ) والتي تحتوي على
الكريب 66% من هذا الكريب مصدره حبوب الكاكاو من غانا وفنزويلا وفي وسطها
الفاناش مع اللوز مع الشكولاتة بالحليب من الخارج وتوضع عليها اخيرا حبات اللوز
المغطاة بالكراميل
.................................................. ................
7
دي بوف أند غاليس
144.jpg
التكلفة 94 دولار للباوند الواحد
المكان : باريس - فرنسا
لدى هذه الشركة تقليد خاص لصنع الشكولاته وهو خفض نسبة السكر ورفع نسبة
النوعية الفاخرة فهم لا يستخدمون أي نوع مستحلب في الشكولاتة تشمل مكوناتهم بندق
بيدبونت والبيروفورت , الطيزيب التركي , اللوز الاسباني , قفاتناء تورين وبعضا من
الشراب ولا تضاف الى الشكولاتة المصنعة اي مواد حافظة أو اضافات أخرى
.................................................. ........
8
تشو وايو
145.jpg
التكلفة 79 دولار للباوند الواحد
المكان : تسيناتاس - كاليفورنيا - الولايات المتحدة الامريكية
سمي هذا المصنع على منطقة لتصدير الكاكاو في فنزويلا يستخدم هذا المصنع تقنيات
اوربية لصنع الشكولاتة تستخدم المكونات الطازجة فقط لصنع الشكولاتة ولا يسمح
باستخدام المواد الحافظة او اي اضافات اخرى مع العلم بان الشكولاتة تصنع يدويا
.................................................. ..................
9
ريتشارد دونلي
[ATTACH]11843[/ATTACH
التكلفة 75 دولار للباوند الواحد
المكان : سانتا كروز - كاليفورنيا - الولايات التحدة الامريكية
بدأ ريتشارد دونلي بتصنيع الشكولاتة عام 1988 بعدما حصل على الماجستير في
تصنيع الشكولاتة في باريس وبروقفال تصنع الشكولاتة يدويا من أرقى أنواع الشكولاتة
الفرنسية يحرص ريتشارد على تصنيع نكهات بسيطة لكن متطورة
.................................................. ............
10
فوسيجز هوت تشوكولات
147.jpg
التكلفة 69 دولار للباوند الواحد
المكان : شيكاغو - الولايات المتحدة الامريكية
فوسجز يحمل توقيعه على عدة نكهات مختلفة مثل الناقا وهي عبارة عن الشكولاتة
بالحليب مع الكاري الهندي الحلو وجوز الهند واللؤلؤة السوداء وهي عبارة عن شكولاتة
الداكنة وهناك نكهات اخرى مثل فينيتشيو وهي مصنوعة من فينيل اللقاح والشكولاتة
الداكنة مصنع من عشر سنوات
.................................................. ..............
11
لو ميزون دو تشوكولات
148.jpg
التكلفة 65 دولار للباوند الواحد
تستعمل لو ميزون دو تشوكولات خليط الشكولاتة المعمول من فالر هونا وذلك لصنع
نكهتهم الخاصة تفضل هذه الشركة استخدام كاكاو كورايللو وتصنع جميع منتجات
هذه الشركة مع طيزدة الكاكاو
.................................................. ...........
12
جاك توريس
149.jpg
التكلفة 50 دولار للباوند الواحد
المكان : بروكلين - نيورك - الولايات المتحدة الامريكية
وأخيرا أتمنى الموضوع انوا يعجبكم وبنتظر ردودكم
الرئيسية 
موضوع: اغلى انواع الشكولاته 
الجمعة سبتمبر 24, 2010 3:09 pm
